Nella giornata di lunedì 11 aprile 2022 ha avuto luogo la seconda parte del progetto SLOW-CHEESE che ha coinvolto gli studenti delle classi 4^E e 5^E accompagnati dai prof. Somenzi, Bianchi e Garbelli.

Nella mattinata abbiamo potuto “toccare con mano”, presso l’azienda @prestellosorellebettoni (affiliata @slowfood), la realtà artigianale di un prodotto caseario a latte crudo, stagionato e di nicchia, portato alla ribalta negli ultimi anni: il SILTER D.O.P.

L’azienda alleva bovini di razza Bruna Alpina e presenta inoltre un allevamento di capre di razza Bionda dell’Adamello (razza autoctona).

Nel pomeriggio ci siamo cimentati in un percorso di trekking con destinazione la “Panchina gigante di Pilzone” sul Lago di Iseo… è stata dura ma ne è valsa la pena: paesaggio mozzafiato!