In viaggio tra le DOP - Vipiteno

A partire dall’anno scolastico 2004-2005, la Scuola Casearia propone un progetto di formazione tecnica rivolto a 15-20 studenti, tra i più motivati e meritevoli delle diverse classi e che durante l’anno scolastico abbiano manifestato particolare interesse verso le attività professionali.
Il progetto ha la finalità di consolidare conoscenze e competenze relative ai diversi ambiti delle discipline caratterizzanti il percorso di studi, nel confronto con differenti realtà produttive del settore agroalimentare.
I viaggi hanno come meta zone di rilevanza nella produzione casearia, in varie località italiane e anche oltre confine, e privilegiano visite ad aziende gestite da ex allievi della Scuola, la cui affettuosa collaborazione negli anni non è mai mancata.

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